|
|
Ceviche Uit Mexico
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g rauwe vis met vast vlees
2 uien
4 verse groene chillies of groene paprika
enkele teentjes knoflook
8 verse limoenen
1 hand koriander
1 lepel olijfolie
zout
peper
Eventueel mag u ook een beetje ketchup en worcestershiresauce toevoegen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien, knoflook, tomaten, chillies en koriander fijn.
Pers de limoentjes uit en voeg ze aan de groenten toe.
Snijd de vis in tamelijk kleine stukjes, bestrooi die met peper en zout en
voeg ze eveneens toe.
Laat de vis vier uur marineren in de koelkast.
Meng er alvorens het gerecht (ijskoud) op te dienen de olijfolie door.
|
|
|